29-06-2006 - La Redacción

Preparar unas olivas especiales, dará un toque diferencial a aperitivos, cenas, y fiestas. Ser sencillos, pero diferentes, es un buen condimento para su mesa.

Este aperitivo o complemento para ensaladas y platos, tiene una fácil preparación.


Ingredientes:

- 1 Lata de aceitunas rellenas o sin hueso. Preferiblemente, contra más grande sean las olivas mejor.

- 2 Huevos.

- Pimienta negra molida.


Preparación:

1) Preparar dos huevos cocidos(huevos duros).

2) Coger la lata de aceitunas rellenas, y vaciarlas una a una de su relleno. Si la lata era de aceitunas sin hueso, no tendremos que hacer nada.

3) Coger los dos huevos cocidos y extraer las yemas. Las claras las desechamos.

4) En un plato, y con un tenedor, chafaremos y extenderemos la masa de las yemas de huevo como una superficie amplia. Acto seguido le añadiremos por encima pimienta negra molida. Y por último amasaremos el conjunto hasta hacer una masa homogénea.

5) Con una cuchara utilizada al revés iremos introduciendo la masa en cada una de las aceitunas. Apretaremos la masa, para que quede dentro bien compacta.

6) Decorar en plato con palillos, o con pimiento rojo cocido, etc. Y aperitivo terminado.
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